2015 中秋獻禮【糖朝奶皇月餅】早鳥優惠中

 

1986年香港半島酒店嘉麟樓開啟了西式奶黃月餅的序頁

從那時起香港爆發奶黃月餅搶購潮,每每到了中秋佳節時分,全球饕客無不爭相排隊搶購,但終究是憎多粥少,「奇貨可居」鎩羽而歸的場景年年上演,多年後包含九龍酒店等在內也相繼投入奶黃月餅的製作,但需求永遠趕不上供給,到底奶黃月餅有何魔力,讓全球饕客趨之若鶩,終其一生必聞其香,品其味,了於心呢?就是在這個使命驅使下,身為香港甜品世家,聞名中外,素有甜到入心封號的糖朝開始發想,既然奶黃月餅代表香港精緻美食,能帶給人們小確幸,為何只飄香於中秋佳節,這款中西共融的月餅滋味已牢牢烙印在糖朝點心部陳師父心中,開始漫長而艱辛的考驗。

起初原以為製作奶黃月餅對一個在點心部門從學徒到點心主廚歷經近三十年的老師傅而言應該是輕而易舉,就在這種自負下開始嘗試製作,全程歷時三年有餘,一千多個日子,堆疊丟棄的月餅更已超過20層大樓的高度,當時參予研製的三位點心師傅除一位離職,一位放棄,最後僅剩陳師傅一人繼續研發試驗,但都未達理想標準,就在挫折灰心失敗預放棄之時,經由香港點心聞人葉師傅的指點製餅竅門及技巧(點心與製餅完全不同領域)後,每日早上製作點心,晚上研究製餅,日日工作十六小時,終於在2014年3月製作出皮薄、內餡飽和呈橙黃色,聞其奶香,嚐一口,唇齒之間久久留著奶黃的清、香、鹹,油花晶瑩剔透,鮮香順口、細滑軟柔,甜而不膩,鬆脆可口的奶黃月餅,這種滋味言語難以形容,只有親口品嚐。

 【糖朝奶皇酥】粒粒純手工打造令人雋永滋味

經過改良後的奶黃月餅,添加進口高級牛油、精選蛋、椰汁、煉奶,混和製造,正式命名為【糖朝奶酥】,全程靠手勁與烘烤程式,嚴選食材,每日新鮮製造,不含防腐劑,在正常陰涼處儲存,食用時最好經烤箱100度翻焗2分鐘或微波以中低溫加熱10秒,風味絕佳。

此款香甜而不膩的心血結晶【糖朝奶酥】完全純手工製作超凡手藝呈現,製作團隊保持一貫穩定品質,嚴謹的標準: 溫度及時間的掌握,使粒粒金黃餅皮尤其出色,夠松、夠酥有濃郁牛油香味;香醇濃鬱的奶黃餡濕潤不乾涸,軟滑不糊口,奶黃香味突出,奶香、椰香、鹹蛋香,外酥內軟層次口感兼具。才能成就一顆味道令人雋永的【糖朝奶皇酥】手工製作的產品,絕無使用任何防腐劑等等,故產品需要以冷藏方式保存。

 


此次分別推出【糖朝御品奶皇月餅(4入)】與【糖朝金箔尊龍奶皇月餅(8入)】

早鳥優惠為即日起~8/23,請把握時間訂購。

訂購可洽詢各門市線上購物平台

糖朝官網線上購物:https://wrs.ec-hotel.net/wep4webshop/webhotel/0157/product/showProductList3.action?mid=00051
YAHOO超級商城:http://tw.mall.yahoo.com/store/thesweetdynasty 

若有相關問題 或 大宗、企業訂單可洽詢糖朝客服專線:0800-818-777,將有專人為您服務。

 

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